Vlierbloesem • Elderflower

Over de groente
Vlierbloesems zijn de tere trossen crèmekleurige zwaar zoet geurende bloesems aan vlierbessenbomen. Zij komen in bloei aan het begin van de zomer, en hebben een kort seizoen - meestal niet langer dan enkele weken, voordat de bloesems over hun hoogtepunt heen zijn.
Wij zullen u vertellen waar u in de omgeving van de Fruittuin kunt oogsten. Wij raden u aan vlierbloesemcordial en vlierbloesembeignets te maken. Een andere gemakkelijke truc is om de bloemen in honing te doen om heerlijke vlierbloesemhoning te maken!
About
Elderflowers are the delicate clusters of cream-coloured heavily sweet scented blossoms on elderberry trees. They burst into flower at the start of the summer, and have a short season - usually no more than a few weeks, before the blossoms are past their best. We will tell you where to harvest in the area around the Fruittuin. We highly recommend making elderflower cordial and elderflower beignets. Another easy trick is to put the flowers in honey to create delicious elderflower-flavored honey! 
Hoe oogst je?
Oogst met een schaar.
How to harvest?
Harvest with scissors.

Pluk! Harvest_Elderflowers from Pluk on Vimeo.


Bewaren
Kan een dag of twee in de koelkast worden bewaard, maar kan het best vers worden gebruikt.
Storage
Can be store in the refrigerator for a day or two but best used fresh.


Have a recipe you would like to share?
Email us and we can add it to the list! ︎