Tuinmelde Rood • Red Orach

Over de groente
Rode orach, ook wel bergspinazie genoemd, was in de oudheid een veel geteelde groente, maar is nu niet meer zo bekend. Hij groeit in het wild op Pluk! en maakt deel uit van de grote amarantfamilie (bieten, spinazie, snijbiet). Je kunt hem op vrijwel dezelfde manier gebruiken als spinazie of snijbiet.
About
Red orach, also known as mountain spinach was a widely cultivated vegetable in ancient times but is no longer so well known. It grows wild at Pluk! and it is part of the large amaranth family of plants (beets, spinach, chard) You can use it in much the same way you use spinach or chard.
Hoe oogst je?
Oogst afzonderlijke bladeren of stengels van 1-2 oksels.
How to harvest?
Harvest individual leaves or stems of 1-2 armpits.


Bewaren
Bewaar gekoeld in een papieren rug of bakje.
Storage
Keep refrigerated in a paper back or container.

Have a recipe you would like to share?
Email us and we can add it to the list! ︎