Spitskool
•pointed cabbage

Over de groente
De spitskool hoort net als witte-, rode- en savooikool tot de sluitkolen.
Hij is kleiner dan een witte kool en met een spitse vorm; ook heeft de spitskool een zachtere en sappigere smaak.
Maar in tegenstelling tot de andere kolen is de spitskool geen wintergroente, maar een verse zomergroente.
Deze kool bevat een flinke hoeveelheid kalium, vitamine C, foliumzuur en calcium. kan worden.
Van spitskool kan prima zuurkool gemaakt worden.
About
The pointed cabbage belongs to the cabbage family, just like the white, red and savoy cabbages.
It is smaller than a white cabbage and has a pointed shape; the pointed cabbage also has a softer and juicier taste.
But unlike the other cabbages, the pointed cabbage is not a winter vegetable, but a fresh summer vegetable.
This cabbage contains a good amount of potassium, vitamin C, folic acid and calcium.
A great sauerkraut can be made from pointed cabbage.
Bewaren
Spitskool kan een week in de koelkast bewaard worden.
Storage
It can be stored for a week in the fridge.



Have a recipe you would like to share?
Email us and we can add it to the list! ︎