Savooiekool • Savoy Cabbage

Over de groente
Savooiekool is genoemd naar de Savoiestreek in Frankrijk. Het heeft gekroesde, smaragdgroene bladeren. De bladeren zijn knapperig en mals. Hij kan rauw, ingemaakt, gefermenteerd of gekookt worden gegeten. Hoewel rauwe savooiekool niet zo knapperig is als groene kool, behoudt hij zijn textuur beter als hij gekookt wordt.
About
Savoy cabbage is named after the Savoy region in France. It has crinkled, emerald green leaves. The leaves are crunchy and tender. It can be eaten raw, pickled, fermented, or cooked. Although raw savoy cabbage isn't quite as crunchy as green cabbage, it holds its texture better when cooked.
How oogst je?

How to harvest?
Bewaren
Savooiekool kan een week in de koelkast bewaard worden.
Storage
It can be stored for a week in the fridge.


Have a recipe you would like to share?
Email us and we can add it to the list! ︎