incarnaatklaver•Crimson clover

Over de groente
Incarnaatklaver is een plant uit de familie der vlinderbloemigen, waar ook erwten en bonen toe behoren. Het wordt vaak gebruikt om de bodem te verbeteern maar de rode bloemen van de incarnaatklaver zijn eetbaar, je kunt het gebruiken om je salade mee te garneren of je kunt er thee van zetten. Je kunt de bloemen natuurlijk ook gewoon in een vaas zetten!
About
Crimson clover is a species of clover in the legume family. It is often used as a soil-improving cover crop, but it's red flowers are edible and can be sprinkled in salads or made into tea. Or you can just put the stems into a vase to admire!
Hoe oogst je?
Knip een paar cm boven de grond af.
How to harvest?
Cut a few centimeters above the ground.

Bewaren
Bewaar in een vaas met water.
Storage
Store in a vase of water.
Gebruik
Haal de blaadjes van de bloemen af om door je salade te verspreiden of gebruik de gehele bloem in je thee.
Cooking info
You can pull off the small flowers from the bigger cluster of flowers and sprinkle over a salad or use for tea.

Have a recipe you would like to share?
Email us and we can add it to the list! ︎