Cola Kruid • Cola HERB

Over de groente
Southernwood (Cola Kruid) is een tamelijk bitter kruid, maar het heeft een heerlijke cola-achtige geur. Het kan worden gebruikt om een natuurlijke coladrank te maken - zie de receptinstructies hieronder. De prikkelende, geurende bladeren en bloemen worden gebruikt in kruidenthee en werden vroeger in kledingkasten gebruikt om motten af te weren. Jonge scheuten werden gebruikt om gebak en pudding op smaak te brengen. In Italië wordt het gebruikt als een culinair kruid.
Vertaald met 
About
Southernwood (Cola Herb) is a rather bitter herb but it has a lovely cola-like fragrance. It can be used to make a natural cola drink - see recipe instructions below. The pungent, scented leaves and flowers are used in herbal teas and have historically been used in wardrobes to repel moths. Young shoots were used to flavor pastries and puddings. In Italy, it is used as a culinary herb.
Hoe oogst je? 
Oogst met een schaar
How to harvest?
Harvest with scissors.

Bewaren
Bieslook kan enkele dagen in vochtig keukenpapier in de koelkast bewaard worden, of in een gesloten zakje worden ingevroren.
Storage
Cola herb can be kept for a few days in a small jar of water or in damp kitchen paper in the fridge, or frozen in a sealed bag.
Recept
Harvester Rosa maakt een heerlijk drankje door 5 takjes van het kruid te verwarmen in 100 ml water (niet laten koken) plus een geraspte lepel gember, wat vanilleboontjes, een lepel kaneel, een beetje suiker of ahornsiroop om het naar smaak te zoeten en 1/4 van een citroen of limoen. Koel, zeef en verdun met bruisend water om van je eigen natuurlijke cola te genieten!
Recipes
Harvester Rosa makes a delicious drink by heating up 5 sprigs of the herb in 100 ml water (don't let it boil) plus a grated spoonful of ginger, some vanilla bean, a spoonful of cinnamon, a bit of sugar or maple syprup to sweeten it to your taste and 1/4 of a lemon or lime. Refrigerate, strain and dilute with fizzy water to enjoy your very own natural cola!


Have a recipe you would like to share?
Email us and we can add it to the list! ︎