sperzieBonen 
•string beans

Over de groente
Sperziebonen komen oorspronkelijk uit Centraal- en Zuid-Amerika en zijn pas later in Europa geïntroduceerd. We kennen twee groeivormen: de stokslaboon, dit is een omhoogklimmende boon die zich om de bonnenstokken heen windt; en de stamslaboon, dit is een laagblijvende, struikachtige, niet-klimmende boon. Beide varianten geven langwerpige rond-ovale sperziebonen. Er zijn diverse rassen, welke diverse kleuren boontjes produceren, zo zijn er: helder groene, helder gele en purperkleurige sperziebonen. Sperziebonen zijn rijk aan vitaminen en ze kunnen op veel verschillende manieren bereid worden.
About
String beans are also known as French beans or snap beans. They originally come from Central and South America and were only later introduced into Europe. We grow them in two ways: as pole beans, which climb up poles, and bush beans, which are low-growing and bushy. Both varieties produce elongated round-oval beans. There are several varieties, which produce beans in different colours: bright green, bright yellow and purple. Beans are rich in vitamins and can be prepared in many ways.
Hoe oogst je?
Oogst met twee handen, waarbij de ene de boon vasthoudt en de andere de plant, zodat de boon niet uit de grond wordt getrokken.
How to harvest?
Harvest with two hands, one holding the bean and the other holding the plant so that it is not pulled from the ground.


Bewaren
Bewaar sperziebonen in een plastic zakje enkele dagen op een koele plaats. Ook kunnen sperziebonen, na kort blancheren, goed verpakt, ingevroren worden.
Storage
Store beans in a plastic bag in a cool place for a few days. They can also be frozen after being blanched briefly and then packaged well.


Have a recipe you would like to share?
Email us and we can add it to the list! ︎