Bieslook • Chives

Over de groente
Bieslook is een plant uit de narcisfamilie en verwant aan bolgewassen als daslook, knoflook, prei en ui. De verfijnden uiensmaak van bieslook kan milde hartige smaak geven aan veel gerechten. Hiervan zijn zowel het loof als de bloem eetbaar. De decoratieve paarse bloemen staan tussen mei en juli in bloei. Deze paarse pollen worden ook graag bezocht door bijen.
About
Chives are plants from the narcissus family and are related to bulbous plants such as wild garlic, leeks and onions. The refined onion taste of chives can give a gentle savoury flavour to many dishes. Both the leaves and the flower are edible. The decorative purple flowers bloom between May and July. This purple pompom heads attracts bees.
Hoe oogst je?
Oogst met een schaar.
How to harvest?
Harvest with scissors.

Bewaren
Bieslook kan enkele dagen in vochtig keukenpapier in de koelkast bewaard worden, of in een gesloten zakje worden ingevroren.

Storage
Chives can be kept for a few days in damp kitchen paper in the fridge, or frozen in a sealed bag.
Have a recipe you would like to share?
Email us and we can add it to the list! ︎